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ESPACE CLIENT

 
 

Château Fargueirol
Châteauneuf-du-Pape


Blanc - 2015 - 75 cl

ENCEPAGEMENT : 

45% Clairette, 30% Roussanne, 25% Grenache

DEGRE ALCOOLIQUE : 

13.5% vol

LA DEGUSTATION : 

Vinification et Elevage : Pressurage direct dans le pressoir pneumatique. Débourbage naturel des jus qui sont ensuite placés dans des cuves thermo-régulées ; ils sont vinifiés à une température d’environ 15 °C et ne font pas de fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur et l’acidité. L’élevage se fait sous bois pendant 3 à 6 mois sur un tiers du volume final.

Oeil : Jolie robe dorée

Nez : Arômes de fleurs blanches et de fruits

Bouche : Équilibrée et pleine de chair avec des notes de fruits et une finale rafraîchissante empreinte de minéralité

LES CONSEILS DU SOMMELIER : 

Température de service : A servir à 10-12°

Accord mets et vin : Fromages frais, volaille au gingembre, lotte pochée et son beurre blanc