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Les vins Domaine Elodie Jaume
Domaine Elodie Jaume
Propriétaires
Elodie Jaume
Surface
35 hectares
Ancienneté
1826
Ayant récemment repris la gestion du domaine familial (Domaine des Chanssaud), Elodie Jaume rebat les cartes et entreprend l'une des plus audacieuses transformations qui soient sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Nouveau nom, nouvelle identité visuelle et surtout nouveaux vins. Le domaine est désormais conduit en biodynamie, les vins sont élaborés le plus naturellement possible et les maîtres mots sont finesse et élégance. Résultat: des vins d'une pureté hors du commun, construits sur la tension et non l'amplitude; C'est l'avenir de Châteauneuf-du-Pape que l'on aperçoit à travers la vision d'Elodie.
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Créée en juillet 2000 dans une ancienne remise adossée aux remparts séculaires du vieux village de Châteauneuf du Pape, Vinadea, la maison des vins de Châteauneuf-du-Pape a pour vocation d’accueillir touristes et œnophiles tous les jours de l’année.
Plus de 250 références différentes sont proposées à la vente, dont des Châteauneuf-du-Pape blancs, des rouges en magnum, ainsi que, en fonction des saisons, des Côtes du Rhône blancs et rosés, des vins de Tavel, Gigondas ou encore Rasteau.
Depuis 2022, Vinadea c’est aussi La Vinothèque, un espace pensé comme un lieu de médiation culturelle, aux expériences multiples, et creusée dans la matrice géologique même de l’appellation castel papale. Le lieu réunit plusieurs activités oenotouristiques au sein de divers espaces dédiés pour le grand public et les professionnels : ateliers-dégustation, formations, événements, expositions temporaires et permanente avec une collection incomparable de taste-vins notamment.