Les vins

Domaine Saint Préfert

Saint Préfert

Propriétaires

Isabel Ferrando

Surface

32 hectares

Ancienneté

1920

Volume

Environs 60 000 bouteilles

Le domaine St Préfert est une entité historique de l’appellation. Il a été créé dans les années 1920 par un notable Avignonnais passionné de vin nommé Fernand Serre, qui n’hésitera pas à troquer sa vie de pharmacien pour celle de vigneron. Précurseur, il fut l’un des premiers dans la région à commercialiser son vin en bouteille, et à l’exporter à l’étranger. 80 ans plus tard, c’est avec un sens de l’innovation tout aussi aigu et avec une énergie hors du commun qu’Isabelle Ferrando reprend les rênes de ce domaine Châteauneuvois. Le domaine possède alors la réputation d’un terroir dur, difficile à exploiter car trop chaleureux. Isabelle Ferrando fait pourtant le pari de la finesse et de l’élégance. Vingt ans plus tard , le résultat est sans appel. Les vins de Saint Préfert, rouges et blancs, sont plébiscités par la critique et font désormais partie des forces vives de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.

Au-delà du caractère solaire souligné des terroirs de Saint Préfert, ceux-ci ont la particularité d’être composés de tous les types de sols existant sur L’aire d’appellation. On trouve donc des sols argileux, des sables, des safres, des grès… Ainsi, plutôt que de subir les contraintes de ce site, Isabel Ferrando choisit de jouer sur ses qualités et de produire des vins qui expriment son terroir. Les différentes parcelles sont jaugées, observées, comprises ; les assemblages sont définis en conséquence, afin de magnifier celles-ci. Les vins de saint Préfert, remarquables de finesse et d’élan, possèdent une identité moderne et enracinée à la fois; vivante et résolument méditerranéenne. L’un des grands vins de l’appellation Châteauneuf-du-Pape assurément.

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Créée en juillet 2000 dans une ancienne remise adossée aux remparts séculaires du vieux village de Châteauneuf du Pape, Vinadea, la maison des vins de Châteauneuf-du-Pape a pour vocation d’accueillir touristes et œnophiles tous les jours de l’année.
Plus de 250 références différentes sont proposées à la vente, dont des Châteauneuf-du-Pape blancs, des rouges en magnum, ainsi que, en fonction des saisons, des Côtes du Rhône blancs et rosés, des vins de Tavel, Gigondas ou encore Rasteau

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