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ESPACE CLIENT

 

Domaine de Beaurenard
Châteauneuf-du-Pape
Boisrenard
Blanc - 2015 - 75 cl

CEPAGES :

42% Clairette, 32% Roussanne, 11% Bourboulenc, 10% Grenache blanc, 5%: Clairette rose, Grenache gris, Picardan, Picpoul blanc et Picpoul gris

DEGRÉ ALCOOLIQUE :

14° vol.

VINIFICATION ET ELEVAGE :

Pressurage pneumatique permettant l’extraction à basse pression d’un moût de grande qualité. Fermentation à température contrôlée en fûts neufs et jusqu’à 5 vins

Un élevage sur lies fines en fûts pendant 6 mois

DEGUSTATION :

Oeil : Or vert à reflets argentés brillants

Nez : Expressif, fruité / floral, pêche jaune et blanche, abricot avec chèvrefeuille

Bouche : Racée, pleine et complexe, avec un superbe volume balancé par une jolie fraîcheur. Très grande persistante aromatique. Finale saline et minérale

ACCORDS :

Idéal pour accompagner un homard roti aux girolles.

TECHNIQUE ET TEMPÉRATURE DE SERVICE :

A servir entre 12 et 14°c.