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ESPACE CLIENT

 

Château Fortia
Châteauneuf-du-Pape


Blanc - 2013 - 75 cl

CEPAGES:

60% Clairettte , 30% Roussanne et 10% Grenache

VINIFICATION:

Les différentes variétés de blanc sont récoltées et fermentées séparément dans des cuves en inox , à température contrôlées ( 15°) La fermentation dure en général 15 à 20 jours. Pas de malo. Une fois les fermentations terminées , on procède à l’assemblage et le vin est mis à déposer lentement pendant 2 mois ( toujours en cuve inox). 

ELEVAGE:

Courant février début mars le vin est mis en bouteille. Il n’ a donc pas d’élevage proprement dit, si ce n’est que les bouteilles faites ne seront pas mises en vente avant un an.

NOTE DE DEGUSTATION:

Oeil: Robe brillante, jaune d'or à légers reflets verts.

Nez: complexe et frais d'agrumes confits et de petites fleurs blanches, rehaussé d'une touche de fruits secs grillés.

Bouche : sur la fraîcheur et la sucrosité. Une belle profondeur se développe ensuite pour un équilibre savoureux. On retrouve la belle alliance de fruits au sirop et de floral frais. La finale est légèrement saline et minérale.