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ESPACE CLIENT

 

Domaine la Fagotière
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2015 - 75 cl

CEPAGES :

80% Grenache, 20% Syrah.

DEGRE ALCOOLIQUE :

15% Vol.

VINIFICATION :

Vin issu de culture biologique. Vendange manuelle avec tri sévère des grappes de raisins, léger foulage, vinification traditionnelle, cuvaison entre 15 et 20 jours en cuves bétons et inox sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malo-lactique systhématique.

ELEVAGE :

En foudre de 8 à 12 mois.

DEGUSTATION :

Oeil : Belle couleur rouge rubis.

Nez : Assez flatteur, puissant, sur des notes de fruits rouges et une légère note poivrée.

Bouche : Charnue, ample, belle persistance. Belle complexité entre les fruits et les épices.

ACCORDs :

Volaille, viande en sauce, fromage.

Technique et température de service :

Servir à 16-17°c.

 

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