0 articles dans votre casier : 0,00 €

ESPACE CLIENT

 
 

Domaine du Vieux Télégraphe
Châteauneuf-du-Pape
Piedlong
Rouge - 2016 - 75 cl

ENCEPAGEMENT : 

90% Grenache noir, 10% Mourvèdre 

TERROIR : 

Plateau caillouteux de Piedlong pour le cépage grenache, situé au cœur de l’AOC Châteauneuf-du-Pape, lieu-dit Pignan à l’est de Piedlong pour la partie de Mourvèdre. 

LA DEGUSTATION : 

Vinification & Elevage : La vendange est entièrement manuelle avec double tri à la vigne suivi d’un troisième tri à l’entrée en cave. Léger foulage et égrappage sélectif, la fermentation reste traditionnelle pour une durée de 30 jours minimum en cuve béton et bois sous températures contrôlées. La cuvée vieillit uniquement en foudre de chêne francais pendant 20 à 22 mois. 

Oeil : Une belle robe complexe mais pas très intense 

Nez : Arômes de fruits rouges très mûrs profond et dense

Bouche : En bouche on retrouve la finesse et les sensations florales typiques du lieu avec cependant une
onctuosité, un velours et une maturité de fruits. Un Châteauneuf-du-Pape qui joue parfaitement entre richesse et fraîcheur, robustesse et féminité, velours et minéralité

LES CONSEILS DU SOMMELIER : 

Température de service : A servir à 17°C 

Accord mets et vin : Côtes de boeuf grillées, un osso bucco, une carbonnade provençale

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2024