ENCEPAGEMENT :
90% Grenache, 10% Syrah.
DEGRE ALCOOLIQUE :
14.5° vol.
LA DEGUSTATION :
Vinification et Elevage : La vendange manuelle est entièrement manuelle. La vinification reste tradionnelle, avec une longue cuvaison.
Oeil : Une jolie rouge rubis.
Nez : Palette aromatique assez complexe, arômes de fruits confits soulignés par des notes d'épices.
Bouche : Complexe et ample sur un très beau fruit. Dotée de tanins souples, elle se distingue par sa richesse aromatique qui reste très gourmande en bouche.
LES CONSEILS DU SOMMELIER :
Température de service : A servir entre 16 et 18°C
Accord mets et vin : Viandes rouges, gibiers
