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ESPACE CLIENT

 

Domaine de Saint Paul
Châteauneuf-du-Pape
Blanc
Blanc - 2014 - 75 cl

CEPAGES :

Grenache blanc 60% Roussanne 40%  

DEGRÉ ALCOOLIQUE :

 

VINIFICATION ET ELEVAGE :

La récolte, entièrement manuelle, se fait tôt le matin pour garder des températures fraîches. Le raisin est pressé directement dans un pressoir pneumatique en inox. Sélection des premiers jus puis débourbage à froid. 45% des jus sont vinifiés en barrique d’un vin, le reste en cuve inox

45% du vin est élevé sur lies pendant 5 mois en barrique d’un vin.

DEGUSTATION :

Oeil : 

Nez : 

Bouche : 

ACCORDS :

 

TECHNIQUE ET TEMPÉRATURE DE SERVICE :

 

RÉCOMPENSES :

 

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