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ESPACE CLIENT

 
 

Clos Saint Antonin
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2017 - 75 cl

ENCEPAGEMENT :

80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre 

DEGRE ALCOOLIQUE:

14.5% Vol

LA DEGUSTATION :

Vinification et Elevage : La vinification se passe de manière traditionnelle avec un éraflage à 80 % . Dans la foulée, un macération est lancée durant 15 à 18 jours. Un pigeage manuel est pratiquée une fois par jour. Le vin vieillit ensuite en foudre pour 80% de la récolte et le reste vieillit en barrique. 

Oeil: Une belle robe noire pourpre intense

Nez: Arômes subtils de fruits noirs mariés à des petites touches de fumé.

Bouche: Complexe et charnue sur des notes de fruits noirs. Dotée de tanins fins et soyeux, cette cuvée charme par son équilibre et son intensité aromatique.

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Température de service : A servir entre 16 et 18°C 

Accord mets et vin : S'accorde parfaitement avec une daube, un gibier et un coq au vin