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ESPACE CLIENT

 

Domaine Raymond Usseglio
Châteauneuf-du-Pape
La Part des Anges
Rouge - 2017 - 75 cl

EnCéPAGEment :

Assemblage atypique pour un Chateauneuf-du-Pape: 70% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Syrah.

DEGRé ALCOOLIQUE:

14.5°Vol.

La dégustation :

Vinification et Elevage : la vendange est patriquée sur des vignes centenaires. La vinification est rélaisée de manière bioligique voire en biodynamique. Pour l'élévage, la totalité des mourvèdres est passé pendant 16 mois en barrique neuve.Pour la Syrah et le Grenache, ces deux cépages sont élevés en cuve béton. Le vin n'a subi aucun filtrage. 

Oeil: Une robe pourpre délicate et profonde.

Nez: Arômes de petits fruits noirs mêlés à de subtils notes épicés.

Bouche: Ample et velouté sur un fruit bien mûr et généreux. Dotée d'une solide matière et de tanins soyeux, cette cuvée déroule un jus pur, séveux, tout en équilibre porté par une belle amplitude et une finale persistante. 

Les conseils du sommelier :

Température : A servir entre 16 et 18°C. Un passage en carafe est recommandé d'au moins 2 à 3 heures avant dégustation.

Accord mets et vin : S'accordera parfaitement avec tous vos plats oriental, sur une canette farcie ou encore un chevreuil avec une sauce grand veneur.

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2030

Récompenses :

The Wine advocate : 98/100.