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ESPACE CLIENT

 

Domaine Pique Basse
Côtes-du-Rhône Village

Rouge - 2015 - 75 cl

CEPAGES :

80% Grenache, 12% Syrah, 8% Mourvèdre

DEGRE ALCOOLIQUE :

14°vol.

VINIFICATION :

 
Vin issu de culture Biologique.
 
Les vendanges se font manuellement avec un tri sévère à la parcelle. Le raisin est éraflé puis encuvé sans foulage, la macération durant 35 jours en cuve de béton 
 

ELEVAGE : 

Assemblage et l’élevage des jus de presse et de goutte sur lies fines durant douze mois seront les étapes nécessaires avant la mise en bouteilles en une seule fois

DEGUSTATION :

Oeil : Jolie couleur rouge.

Nez :  Notes d’écorce d’orange confites, de griotte et se prolonge par un mélange d’épices grillées, voir fumées.

Bouche: En bouche l’attaque suave, ronde et charnue des fruits rouges mûrs est relayée par des notes d’épices et de poivre, le tout en parfait équilibre avec une jolie stucture aux tanins bien serrés.

ACCORDS :

Gigot d’agneau mariné à l’huile d’olive et herbes de Provence, moussaka, côte de boeuf à l’os.

TECHNIQUE ET TEMPERATURE DE SERVICE :

Servir entre 16-17°c. A carafer 2 heures avant de servir, ou à garder 4 à 5 ans





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