Encépagement :

60% Clairette, 35% Grenache blanc, 5% Bourboulenc

TERROIR : 

Sur des sols de galets roulés, de sableux et de calcaire

DEGRÉ ALCOOLIQUE :

13.5° vol.

La dégustation :

Vinification et Elevage : Elevage en cuve inox (50%) et en barrique neuve (50%)

Oeil : Jaune paille

Nez : Notes de fruits exotiques

Bouche : Un bouquet frais d'agrumes et de fleur blanche sur un léger fond boisé. Une attaque dynamique introduit un palais tout aussi alerte, souligné par une fine touche de minéralité et d'une fraîcheur citronnée. Un vin énergique, longiligne et élégant

Les conseils du sommelier  :

Température de service : A servir entre 11 et 12°C

Accord mets et vin : Avec un colombo de porc ou un tartare de saumon.