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ESPACE CLIENT

 

Domaine Pierre USSEGLIO
Châteauneuf-du-Pape
Cuvée de mon Aïeul
Rouge - 2016 - 75 cl

ENCEPAGEMENT :

Grenache 100 %, vieilles vignes

DEGRE ALCOOLIQUE :

15% Vol.

LA DEGUSTATION :

Vinification et Elevage : Le vin est produit à partir d'une sélection parcellaire. Seules les vignes de 75 à 90 ans entrent dans l’assemblage final, elles proviennent de parcelles de La Crau, les Bédines et les Serres. Pas d'éraflage pour ce millésime et la cuvaison est suivie par thermo-régulation, elle dure de 30 à 40 jours. Les vins vieillissent en cuve béton afin d’obtenir un fruité expressif.

Oeil :  Une jolie robe de couleur rubis à pourpre.

Nez : Arômes fruités, d'épices et de réglise portés par par une petite touche de menthe

Bouche : Elégante, équilibrée et veloutée sur des fruits soyeux. Dotée d'une grande richesse aromatique, cette cuvée se sublime par son potentiel de longévité.

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Température de service : A servir entre 17 et 18°C

Accord mets et vin : Idéal avec un chevreuil au vinaigre de framboises.

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2028