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ESPACE CLIENT

 

Domaine des Pères de l'Eglise
Châteauneuf-du-Pape


Blanc - 2018 - 75 cl

ENcépagement : 

Grenache blanc (70%), Clairette (20%), Bourboulenc (5%), Roussane (5%).

TERROIR : Sur des sols calcaires sur les terroirs de Galiguières et galets roulés sur le Chemin de Sorgues 

La dégustation : 

Vinification et Elevage : Thermorégulation, vinification à froid pour la partie cuve, vinification et  fermentation malolactique en barrique (40%), bâtonnage sur lies fines. Elevage en cuve (60%), en barrique neuve (20%) et en barrique de un vin (20%).

Nez : Arômes floraux et de fruit à chair blanche, quelques notes fumées et miellées.

Bouche :  Une belle amplitude en bouche.

Les conseils du sommelier : 

Température : A servir entre 11 et 12°C.

Accord mets et vin : parfait en apéritif ou avec des poissons, des crustacés et des fromages 

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2024