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ESPACE CLIENT

 

Domaine des Pères de l'Eglise
Châteauneuf-du-Pape

Blanc - 2018 - 75 cl

ENCEPAGEMENT : 

Grenache blanc (70%), Clairette (20%), Bourboulenc (5%), Roussanne (5%)

TERROIR : 

Sur des sols de calcaires (terroir de Galiguières) et de galets roulés (chemin de Sorgues) 

LA DEGUSTATION : 

Vinification et Elevage : La vinification est faite à froid en cuve thermorégulée. Suite à ça une fermentation malolactique est pratiquée en barrique avec quelques bâtonnages sur lies fines. Le vin est élévé après coup en cuve (60%), en barrique neuve (20%) et en barrique de 1 vin (20%). 

Nez : Arômes floraux et de fruit à chair blanche, quelques notes fumées et miellées. 

Bouche : Une belle amplitude en bouche 

LES CONSEILS DU SOMMELIER : 

Température de service : A servir entre 11 et 12°C 

Accord mets et vin : Parfait en apéritif ou avec des poissons, des crustacés et des fromages 

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2024