60% Grenache blanc, 30% Clairette et 10% Roussanne.
13.5° vol.
Traditionnelle.
6 mois en cuve inox pour le grenache blanc et la clairette, 6 mois en barrique pour la roussane en barrique neuve.
Oeil : Belle robe couleur jaune doré.
Nez : Agrumes, fruits jaunes et fleurs blanches.
Bouche : Ample et soyeuse . Belle compléxite, entre les fruits jaunes et les fleurs blanches.
Une pointe de minéralité en fin de bouche nous permet d'apprécier ce vin sur plusieurs plats.
Une tarte au fromage, une blanquette de veau, ou une cassolette de coquillages.
Servir à 10-11°c. Se dégustera entre 2016 et 2018.
The Wine Advocate : 91/100.
Guide Hachette 2017 : vin noté 2**.
