ENCEPAGEMENT :
75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre et 5% Cinsault
DEGRE ALCOOLIQUE :
14% vol.
LA DEGUSTATION :
Vinification et Elevage : Vinification traditionnelle en cuve béton pendant 1 mois et élevage en demi muids et cuve béton à parts égales pendant 12 mois.
Oeil : rubis poupre.
Nez : très expressif et précis, évoque les fruits à noyaux et relevé par une touche épicée.
Bouche : Ample et structurée, dotée de beaucoup de fraîcheur et d'une belle allonge.
LES CONSEILS DU SOMMELIER :
Température de service : A servir entre 16 et 18°C
Accord mets et vin : Gardianne de taureau
