ENCEPAGEMENT :
50% Grenache blanc, 50% Roussanne
TERROIR :
Un assemblage de terroirs argileux tapissés de galets roulés ainsi que de sols calcaires.
LA DEGUSTATION :
Vinification & Elevage : Pressurage direct. Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures. Le grenache blanc est vinifié et élevé en cuves inox, La roussanne est vinifié et élevée en barriques neuves.
Oeil : robe or pale
Nez : Arômes de poire et de fenouil, qui évolueront vers les fruits secs avec le temps.
Bouche : Bouche fraîche, ample et élégante, très expressive
LES CONSEILS DU SOMMELIER :
Température de service : A servir entre 10 et 12°C
Accord mets et vin : À déguster sur des viandes blanches, des poissons en sauce, un fromage de Chêvre frais.
Garde : Dès mainetant jusqu'en 2026
