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ESPACE CLIENT

 

Le Bosquet des Papes
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2015 - 75 cl

ENCEPAGEMENT : 

75% Grenache noir, 11% Mourvèdre, 11% Syrah, 3% Autres 

DEGRE ALCOOLIQUE : 

14.5% vol

LA DEGUSTATION : 

Vinification et Elevage : La vinification est traditionnelle. Elle est pratiquée en cuve béton thermorégulée. A l'arrivée de la vendange, les grappes sont partiellement éraflées, puis commence la pré-fermentation à froid pendant quelques jours. Des pigeages, délestages et remontages sont quotidiennement réalisés avec la plus grande délicatesse. La cuvaison dure entre 28 et 35 jours. Le vin est ensuite élévé en foudre et en demi-muid pendant 12 à 18 mois. 

Oeil : Une belle robe rouge pourpre aux reflets brillants.

Nez : Arômes de petits fruits rouges bien mûrs. 

Bouche :  Ample et soyeuse sur des fruits bien mûrs. Cette cuvée aux tanins veloutés et au fruit présent conjugue élégance et complexité.

LES CONSEILS DU SOMMELIER : 

Température de service : A servir entre 16 et 18°C 

Accord mets et vin : Il accompagnera idéalement les viandes cuisinés en sauce, notamment les gibiers, tels le civet de lièvre ou de sanglier.