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ESPACE CLIENT

 

Le Bosquet des Papes
Châteauneuf-du-Pape
A la Gloire de mon Grand-Père
Rouge - 2016 - 75 cl

ENCEPAGEMENT : 

98% de Grenache Noir, 2% de Cinsault et de Clairette. 

TERROIR : 

Sur des sols argileux. 

LA DEGUSTATION : 

Vinification et Elevage : Toute la vinification est faite de manière traditionnelle en cuve béton thermorégulée. La vendange est partiellement éraflée à son arrivée au chai seulement à 50%. On procéde ensuite à une pré-fermentation à froid pendant quelques jours. Des pigeages et délestages sont pratiqués régulièrement voire quotidiennement avec la plus grande délicatesse. Le vieillissement du vin est opéré dans des foudres et des demi-muids pendant 12 à 18 mois. 

Oeil : Jolie robe rouge aux reflets brillants. 

Nez : Nez voluptueux sur des arômes dépices mêlés à de fines touches de fruits rouges. 

Bouche : Onctueuse et fine sur des épices parfaitement fondues. dotée de tanins suaves et polis, cette cuvée nous ravit par sa matière et sa magnifique expression. 

LES CONSEILS DU SOMMELIER : 

Température : A servir entre 16 et 18°C 

Accord mets et vin : Se marie à merveille aux côtes de boeuf grillées, avec des viandes en sauce, avec des gibiers et des fromages.