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ESPACE CLIENT

 

Domaine de la Mordorée
Châteauneuf-du-Pape
La Reines des Bois
Rouge - 2017 - 75 cl

ENCEPAGEMENT : 

80% Grenache noir, 10% Mourvèdre, 5 % Syrah, 5% Vaccarese 

TERROIR : 

Sur des sols argilo-silicieux surplombés par des galets roulés

LA DEGUSTATION : 

Vinification & Elevage : La vendange est égrappée en totalité. Suite à ça le domaine prtaique une cuvaison et une fermentation alcoolique de 30 jours avec un contrôle des températures. Pendant la fermentation alcoolique, les cépages sont fermentés en barrique et en cuve inox pour la plupart.

Oeil : Une jolie robe rubis très foncé et opaque.

Arômes : Arômes intenses et subtils de fruits rouges (fraise, cerise) et noirs (cassis et mûre), de fleurs du type violette, marqués après évolution sur des notes de cuir et truffe.

En bouche : concentré et ample sur un fruit bien mûr et frais. Cette cuvée reste fidèle à son terroir avec une finale très longue fruitée et réglissée

LES CONSEILS DU SOMMELIER : 

Température de service : A servir à 18°C

Accord mets et vin : Les viandes rouges, les plats en sauce, le gibier et les fromages à pâte molle

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2029