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ESPACE CLIENT

 

Domaine la Ligiere
Vacqeyras
Le Mourre de la Caille
Rouge - 2015 - 75 cl

CÉPAGES : 

Grenache 70%, Syrah 20%, Mourvedre 10%.

DEGRÉ ALCOOLIQUE:

14.5% Vol.

Vinification:

Vin issu de culture biologique.

Vendange manuelle avec tri, éraflage total, fermentation avec levures indigènes. Macération 4 à 5 semaines. Vin non collé et non filtré. Vin légèrement sulfité. 

DEGUSTATION :

Oeil : couleur cerise à reflets violacés.

Nez : riche et complexe, notes de fruits rouges, de mûres, de café et de réglisse

Bouche : La bouche est la fois souple et charnue, fraîche et équilibrée. Une finale longue sur des effluves de cerise accompagnée de petits tanins serrés.

 

Accords :

Gibiers et viandes rouges

 

Technique et température de service :

Servir à 16-17°c. Gardes 5 à 10 ans. Carafage possible dans sa jeunesse

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