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ESPACE CLIENT

 

Domaine de la Janasse
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2017 - 75 cl

EnCéPAGEment :

80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre 

TERROIR :

Cette cuvée est issue de plusieurs terroirs différents (sables, galets roulés, argiles rouges) situés sur la partie nord de l'appellation et sur le plateau de la Crau. 

DEGRé ALCOOLIQUE:

14.5% Vol

LA dégustation :

Vinification et Elevage : La vinification se passe de manière traditionnelle. La vendange est partiellement éraflée à 80 % . La macération dure entre 15 et 18 jours. Un pigeage manuel est pratiqué une fois par jour. Le vin est ensuite élévé en foudre (80%) et en barrique (20%). 

Oeil: Une belle robe noire pourpre intense

Nez: On y retrouve des notes de fruits noir (mûre, cassis), associés à des arômes de violette 

Bouche: Un châteauneuf tout en équilibre cadencée par des tanins fins et soyeux. Portée par une belle longueur, cette cuvée dévoile un bouquet éclatant de fuits noir et d'épices.

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Temérature de service  : A servir entre 16 et 18°C 

Accord mets et vin : Cette cuvée fera merveille sur des plats à base de viandes grillées, sur un gibier ou encore un coq au vin

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2029