0 articles dans votre casier : 0,00 €

ESPACE CLIENT

 

La Bastide Saint Dominique
Côtes-du-Rhône Village

Rouge - 2017 - 75 cl

EnCÉPAGEment  : 

50% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre, 15% Carignan.

Terroir :

Sur des sols d’argiles rouges et de galets roulés.

La dégustation  :

Vinifcation et Elevage : La vinification est fait par cuvaison pendant 18 jours en cuve inox. Pendant la cuvaison des remontages et des pigeages sont pratiqués quotidiennement avec un contrôle des températures (max 28°C). Avant assemblage, le vin est ensuite élévé pendant 18 mois en cuve. 

Oeil : Une belle robe rubis aux jolis reflets violacés.

Nez : Nez riche et expressif de cacao, d'épices douces, de griottes et de figues sèches.

Bouche : Fougueux et imposant, cette cuvée met en valeur une richesse aromatique aux accents épicés et aux beaux arômes de thym et de ciste.

Les conseils du sommelier  :

Température : A servir entre 17 et 18°C 

Accord mets et vin : Accompagnera à merveille un mignon de porc à la tapenade, une noisette d'agneau au pain d'épice ou encore un tournedos au poivre vert. 

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2027