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ESPACE CLIENT

 

Domaine l'Or de Line
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2018 - 75 cl

ENCEPAGEMENT :

Grenache, Syrah, Mourvèdre et une pointe de Clairette rose

DEGRE ALCOOLIQUE :

14° vol

LA DEGUSTATION :

Vinification & Elevage : La vendange est intégralement manuelle avec un tri des raisins sur les parcelles. Le rendement est très limité de seulement 32 hl/ha (l’un des plus faibles de France) afin de favoriser la concentration. La vinification débute en cuve à température contrôlée avec utilisation de deux techniques d’extraction. La cuvée vieillit en barrique de chêne et en cuve. 

Nez : Très typiques de l’appellation, des saveurs de fleurs blanches et des notes épicées de type laurier, les champignons et de résine entremêlés de kirsch, d'airelles et de myrtilles.

Bouche : C'est un vin à la fois puissant et élégant, avec une belle intensité, des tannins souples, et une longue finale.

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Température de service : A servir entre 16 et 18°C

Accord mets et vin : Il se marie à merveille avec une pièce de boeuf, une daube, un fromage de chèvre, du gibier, de l'agneau et autres viandes en sauce.

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2025