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ESPACE CLIENT

 

Domaine l'Abbé Dîne
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2015 - 75 cl

ENCEPAGEMENT :

90 % Grenache noir, 8% Syrah, 2% Mourvèdre

DEGRE ALCOOLIQUE :

15° vol

LA DEGUSTATION :

Vinification & Elevage : La vinification suit un schéma traditionnel. La vinification débute en mono-cépage puis est suivie par une macération longue d'environ 4 semaines. Le vin vieillit en cuve béton et inox pendant environ 4 mois pour garder cette fraicheur et sa richesse aromatique. 

Oeil : Une délicate robe rouge foncé.

Nez : Aômes de réglisse portés par des fruits rouges mûrs.

Bouche : Harmonieux et riche à la fois sur des fruits bien mûrs. Ses tanins bien présents et soyeux permette à cette cuvée de développer une belle complexité et une très grande finesse en bouche. 

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Température de service : A servir entre 17 et 18°C 

Accord mets et vin : Viande en sauce et gibier.