CEPAGES :

100% Vieux Grenache

DEGRE ALCOOLIQUE :

15.5°vol.

VINIFICATION :

ELEVAGE : 

Elevage 12 mois en barrique puis en cuve béton avant la mise en bouteille. 

DEGUSTATION :

Oeil : Jolie couleur rouge à reflet légèrement fleur de mauve et ciste des garrigues.

Nez : Arôme de fraise et Framboise. 

Bouche: Sa bouche est très marquée par le grenache, fraise écrasée et framboise des bois en coulis tout cela associer au bâton de réglisse. Très belle bouche, fraiche, avec beaucoup de finesse et d'onctuosité, sur des arômes de sabayon de fruits rouges, de zan, et de violette

ACCORDS :

Travers de porc sauce pékinoise, magret au miel, côte d'agneau à l'ail, agneau confit au citron.

TECHNIQUE ET TEMPERATURE DE SERVICE :

Servir entre 16-17°c.