ENCEPAGEMENT :

45% Grenache blanc, 45% Clairette, 10% Roussanne

DEGRE ALCOOLIQUE :

13.5% Vol

LA DEGUSTATION :

Vinification et ELevage : Le vin est issu d'une viticulture biologique. La vendange est entièrement manuelle. A l'arrivée de la vendange un premier pressurage tout en douceur. Le débourbage ne reste qu'une nuit à froid. La fermention alcoolique s'effectue en barrique. L'élevage est seulement en barrique durant 9 mois

Oeil : Jolie robe jaune doré

Nez : Très beau nez avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes

Bouche : Vin ample et soyeux. Il présente une belle fraîcheur avec une bonne rondeur

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Température de service : A servir entre 10 et 12°C 

Accord mets et vin : Le vin s'accorde idéalement avec un poisson de rivière en sauce