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ESPACE CLIENT

 
 

Château de la Gardine
Châteauneuf-du-Pape
Cuvée des Générations
Rouge - 2016 - 75 cl

ENCEPAGEMENT : 

1/3 Grenache noir, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre 

TERROIR : 

Les vignes se situent sur quatre types de sols : du calcaire à cailloux blanc de l’Urgonien, essentiels pour obtenir une belle minéralité, et sur des sols bruns et de safres, pour la finesse et l’élégance.

DEGRE ALCOOLIQUE : 

15% vol

LA DEGUSTATION : 

Vinification & Elevage : Le vin produit est issu d'une vendange manuelle en caisettes d'une séléction parcellaire avec une extrême rigueur sur les tris. Les cépages sont ensuite tous assemblés à la cuve suivie d'un pigeage et d'une macération longue. Pendant la fermentation les tempéartures sont controlées. La cuvée vieillit seulement en barrique de bois neuf.

Oeil : Une jolie robe pourpre d'encre avec une grande densité 

Nez : Arômes de cassis et de noix rôtie nuancé par de fines notes de chêne neuf grillé 

Bouche : On perçoit un ensemble jeune et peu évolué, superbe de pureté et de richesse en extrait, étayé par d’abondants tanins et par un fruité fabuleusement gras.

LES CONSEILS DU SOMMELIER : 

Température de service : A servir à 18°C 

Accord mets et vin : Daube de canard aux pruneaux et à l'orange et sa polenta parfumée à la mimolette ou une daube provençale 

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2036