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ESPACE CLIENT

 

Château Fortia
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2016 - 75 cl

ENCéPAGEMENT :

Grenache 50% Syrah 25% Mourvèdre 25%

TERROIR : 

Sur des sols de galets roulés, d'argile rouge et de sable.

Degré alcoolique :

14.5% vol.

La dégustation :

Récolte : La vendange est 100% manuelle avec un tri à la parcelle. Les grappes sont délicatement cuillies puis transportées en caisses afin de respecter l'intégralité des baies et éviter toute oxydation. 

Vinification et Elevage : Eraflés à 90%, les raisins sont ensuite introduits dans des cuve béton ou inox. Après coup la fermentation et la macération commencent pour une durée de 4 à 5 semaines. Ces deux processus permettent d'extraire la couleur et tous les arômes des baies. Le vin vieillit ensuite en foudre entre 18 et 24 mois permettant au vin de s'épanouir lentement. 

Oeil : Une belle robe rouge rubis. 

Nez : Intense et séducteur sur un fruit bien mûr avec quelques touches d'épices douce. 

Bouche : Onctueuse, élegantesur une grande richesse aromatique. Cette cuvée se révéle très marquée par le granche et nous séduit par son style et ses arômes de confiture de fraise, de poivre et de réglisse fraîche 

Les Conseils du sommelier : 

Température de service : A servir entre 16 et 18°C 

Accord mets et vin : Ce vin accompagne parf aitement des viandes rouges en sauce et des fromages.