cepages :

50% Grenache Blanc , 20% Bourboulenc, 20% Clairette, 10% Roussanne.

Degré alcoolique :

13.5° vol.

vinification :

Vinification à froid, 16 à 18°C, en cuve béton. Pas de contact avec le bois au cours de l’élevage. 

elevage :

Elevage de 8 mois en cuve béton.

degustation :

Oeil : Robe jaune pâle.

Nez : Arômes floraux en majorité.

Bouche :  Arômes de fruits, tels que l’abricot, accompagnés d’une touche de miel.

accordS :

Poisson grillé, ou cuisiné au vin blanc, des viandes blanches tel que le veau.

Technique et température de service :

Servir frais entre 11 et 12°c.

Recompenses :

The wine advocate : 90/100.

Guide hachette 2017.