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ESPACE CLIENT

 

Famille Gassier
Costières de Nîmes
Nostre Païs
Blanc - 2018 - 75 cl

ENCEPAGEMENT : 

45% Grenache blanc, 20% Roussanne, 20% Clairette, 10% Viognier & 5% Bourboulenc

DEGRE ALCOOLIQUE : 

14% vol

LA DEGUSTATION : 

Vinification et Elevage : Agriculture biologique certifiée

Récolte manuelle avec tri et réfrigération des raisins avant passage en cave

Pressée directe puis fermentation en levures indigènes

Élevage en barriques de chêne Français pendant 8 mois pour 50% du volume en présence des lies

Oeil : La couleur jaune pâle teintée de vert annonce un vin d’une grande fraîcheur et pureté

Nez : Le nez complexe nous livre des notes florales et minérales aux accents d’agrumes frais

Bouche : La bouche vive et fraîche révèle des arômes de fleurs, de fruits blancs et de silex et la finale très tendre fait preuve d’une grande minéralité.

LES CONSEILS DU SOMMELIER : 

Température de service : A servir à 10-12°

Accord mets et vin : Dinde au lard et aux abricots, gambas sautées au citron et à la coriandre fraîche.