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ESPACE CLIENT

 

Domaine des Saumades
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2015 - 75 cl

CEPAGES:

100% Grenache.

VINIFICATION:

Traditionnelle, vendanges éraflées partiellement.

ELEVAGE:

environ 12 mois.

Une partie est élevée en barrique neuve, et l'autre partie est en cuve.

NOTE DE DEGUSTATION:

oeil: rouge rubis

nez:Un nez très fruité, fruits rouges. Une légère note de poivre arrive après aération du vin

bouche: attaque franche sur l'acidité en vue de sa jeunesse. La dominante en bouche reste le coté fruité.

Nous avons à l'heure d'aujourd hui des tanins bien présents, léger déséquilibre entre les tanins et l acidité. Ce vin demande un peu de garde pour que tout se fonde correctement et que l'ensemble soit plus agréable.

ACCORD:

En apéritif dans l immédiat, sur des grillades.

Si on le laisse deux trois ans en cave, ce vin accompagnera parfaitement de la volaille, des viandes rouge, et du fromage.

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