50% Clairette, 30 % Grenache blanc, 20% Bourboulenc
en fût de 225 litres. Batonnage pendant deux mois
en fût pendant environ 1 an.
oeil: jaune pâle
nez: menthol, de fenouil et de fruits confits
bouche: dense et pulpeuse, à la générosité sans faille ; il y a là de l’intention et de la densité pour une garde de plusieurs années. Longueur et équilibre répondent présents
