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ESPACE CLIENT

 
 

Domaine Santa Duc
Châteauneuf-du-Pape
Habemus Papam
Rouge - 2013 - 75 cl

ENCÉPAGEMENT : 

64% Grenache vieilles vignes, 25% Syrah, 10% Mourvèdre, 1% Counoise.

DEGRÉ ALCOOLIQUE :

15% Vol.

LA DEGUSTATION : 

Vinification & Elevage : Assemblage de parcelles complémentaires situées aux lieux-dits Les Saintes Vierges, La Font du Pape et Le Pradel. Vendange manuelle avec tri sévère, égrappage, macération courte et douce avec pigeages légers. Élevage : 18 mois en foudres récents.

Oeil : Une belle robe grenat.

Nez : belles notes de fruit murs et d'épices

Bouche : Les tanins soyeux renforcent cette sensation aérée et d'une grande légèreté.

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Température de service : A servir entre 16 et 18°C

Accord mets et vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage