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ESPACE CLIENT

 
 

DOMAINE SAINT PREFERT / ISABEL FERRANDO
Châteauneuf-du-Pape
Colombis
Rouge - 2016 - 75 cl

ENCEPAGEMENT :

100% Grenache 

DEGRE ALCOOLIQUE :

15° vol.

LA DEGUSTATION :

Vinification et Elevage : Le vin est produit à partir d'une viticulture biologique. Mariage de vignes soixantenaires s’épanouissant à tour de rôle sur du sable, de l‘argile, du calcaire, des safres…La vinification qui préserve les rafles permet de traduire sincèrement l’expression du terroir, sublimé par un élevage de 18 mois en demi-muids de trois vins.

Oeil : Une jolie robe grenat

Nez :  L’intensité de fruits noirs se teinte d’épices douces et de notes fleuries. Une ampleur déconcertante guide le palais avec nuances vers une fraîcheur

Bouche : Des arômes de fraises sauvages et de cerises kirchées, immédiatement rattrapé par une minéralité exubérante, la finale se fait vibrante de précision et de sapidité.

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Température de service : A servir entre 17 et 19 °C

Accord mets et vin : Vin de gastronomie