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ESPACE CLIENT

 

Domaine Pontifical
Châteauneuf-du-Pape
Rouge - 2016 - 75 cl

CEPAGES :

80% Grenache, 10% Syrah, 5% Cinsault, 5% Mourvèdre.

Degré alcoolique :

14% vol.

VINIFICATION :

Eraflage à 50% - Macération traditionnelle, remontages quotidiens.
 

ELEVAGE :

12 mois minimum en foudre.

DEGUSTATION :

Oeil : Une robe rubis pourpre.

Nez : De fruits rouges cuits, sous bois, épices.

Bouche : Du volume et de la mâche, les tannins sont enrobés, finale sur des arômes de garrigue.

Accords :

Gibier à poils : sauté de sanglier aux olives.

Recompenses :

The Wine Advocate : 87/100.

The Wine Cellar Insider : 88/100.