75% Grenache, 25% Syrah.
Cuves en béton pour le grenache et barriques bourguignonnes pour la syrah
environ 6 mois.
oeil: Très jolie robe rouge violine à reflet cerise burlat
nez: un nez de fraise écrasée, de framboise sauvage, associé aux notes de mûre noire et zan à la réglisse
bouche: Elle est explosive et suave. On découvre une liqueur de fruits noirs, mûres sauvages, associée à des tanins soyeux et élégants. Une pure gourmandise !
Grillade d’agneau, travers de porc au caramel, tajine de poulet aux figues, magret de canard au miel.
