ENCEPAGEMENT :
Symphonies des 13 cépages autorisés dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
DEGRE ALCOOLIQUE :
15% Vol.
LA DEGUSTATION :
Vinification et Elevage : La vinification reste Traditionnelle avec une longue macération. Le vin vieillit ensuite en vieux foudre pendant 12 à 14 mois.
Oeil : Une belle robe rouge dense.
Nez : Arômes intense sur des notes de fruits rouges et de fruits noirs mêlés à quelques touches de réglisse et d'épices tel que le poivre.
Bouche: Complexe et équilibré sur de beaux fruits. Dotée de tanins fins mais présents, cette cuvée se démarque par sa finesse et sa longueur en bouche.
LES CONSEILS DU SOMMELIER :
Température de service : A servir entre 16 et 18°C
Accord mets et vin : Idéal sur des viandes rouges, du gibier, un roti ou des fromages.