ENCEPAGEMENT :

Symphonies des 13 cépages autorisés dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape.

DEGRE ALCOOLIQUE :

15% Vol.

LA DEGUSTATION :

Vinification et Elevage : La vinification reste Traditionnelle avec une longue macération. Le vin vieillit ensuite en vieux foudre pendant 12 à 14 mois.  

Oeil : Une belle robe rouge dense.

Nez : Arômes intense sur des notes de fruits rouges et de fruits noirs mêlés à quelques touches de réglisse et d'épices tel que le poivre.

Bouche: Complexe et équilibré sur de beaux fruits. Dotée de tanins fins mais présents, cette cuvée se démarque par sa finesse et sa longueur en bouche. 

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Température de service : A servir entre 16 et 18°C

Accord mets et vin : Idéal sur des viandes rouges, du gibier, un roti ou des fromages.