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ESPACE CLIENT

 
 

Domaine André Mathieu
Châteauneuf-du-Pape
La Centenaire
Rouge - 2017 - 75 cl

ENCEPAGEMENT : 

Assemblage des 13 cépages de l'appellation qui environ une centaine d'année

DEGRE ALCOOLIQUE :

15% vol

LA DEGUSTATION : 

Vinification & Elevage : La vinification suit un schéma traditionnel avec une longue macération. La cuvée vieillit ensuite en vieux foudre de chêne et en vieille barrique pendant 18 mois. 

Oeil: Une jolie robe grenat intense

Nez: Arômes complexe sur des notes de fruits, d'épices douces prologés par des légères touches de tabac et de réglisse

Bouche: Dense, puissant sur une riche complexité et en tanins. C'est un vin charnu, rond et soyeux où les tanins, tout en finesse, restent présents.

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Température de service : A servir entre 17 et 18°C 

Accord mets et vin : Côtes de boeuf, gibies ou daubes.