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ESPACE CLIENT

 
 

Domaine Giraud
Châteauneuf-du-Pape
Les Gallimardes
Blanc - 2019 - 75 cl

cepages

25% Grenache, 25% Clairette, 25% Bourboulenc et 25% Roussanne

vinification

Nous ramassons les raisins avant le levé du jour pour profiter de la fraicheur nocturne.

Nous effectuons un pressurage doux, un débourbage à froid, puis la moitié des jus sont placés en demi muids pour commencer leur fermentation. Le reste sera placé en cuve inox.

elevage

pendant environ 6 mois en barrique pour une moitié et l autre en cuve inox.

note de degustation

oeil: jolie robe pâle 

nez: agréable sur des notes de fleurs blanches associé au sureau et à l'aubépine.

bouche: elle est suave, agréable avec de la rondeur sur des arômes de miel, d'accacia et de lavande.

accord

poisson en sauce