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ESPACE CLIENT

 
 

Domaine Duseigneur
Châteauneuf-du-Pape
Catarina
Rouge - 2018 - 75 cl

ENCEPAGEMENT : 

Grenache de 90 à 100% suivant les millésimes. Le reste est composés le cas échéant de Syrah et de Mourvèdre. 

TERROIR : 

Sur la commune de Châteauneuf-du-Pape, les vignes ont 60 ans en moyenne. Les sols sont majoritairement composés de sables et graviers calcaires des lieu-dits ColombisBois de la Ville et Grand Devès. Catarina est un assemblage de trois terroirs de l'appellation : galets roulés, sables et calcaires.

LA DEGUSTATION : 

Vinification & Elevage : Selon les millésimes, une partie de la vendange est non égrappée. Pendant la fermention aucun n'ajout de levures n'est effectué. La fermention dure environ 4 à 5 semaines. La cuvée est entièrement vieillit en demi-muids de plusieurs vins pendant 12 mois. 

Oeil : Une jolie robe rubis éclatant

Nez : Arômes de fruits rouges réhaussés de poivre blanc et de tabac

Bouche : Elegante et franche sur des arômes de framboise et de cerise noir. MArquée par des tanins souples et fins, cette cuvée développe une belle énergie avec une finale longue sur les fruits. 

LES CONSEILS DU SOMMELIER : 

Température de service : A servir entre 14 et 16°C 

Accord mets et vin : Idéal avec un agneau à la provençale 

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2026