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ESPACE CLIENT

 

Domaine Duseigneur
Châteauneuf-du-Pape
Catarina
Rouge - 2016 - 75 cl

Terroir

Sur la commune de Châteauneuf-du-Pape, les vignes ont 60 ans en moyenne. Les sols sont majoritairement composés de sables et graviers calcaires des lieu-dits ColombisBois de la Ville et Grand Devès. Catarina est un assemblage de trois terroirs de l'appellation : galets roulés, sables et calcaires.

Cépage

Grenache de 90 à 100% suivant les millésimes. Le reste est composés le cas échéant de Syrah et de Mourvèdre. Les vignes ont 60 ans d'âge.

Vinification et élevage

Le rendement moyen est de 30hl/ha.

Selon les millésimes, une partie de la vendange est non égrappée. Fermentation sur levures indigènes pendant 4 à 5 semaines en cuve ciment. Élevage en demi-muids de plusieurs vins pendant 12 mois.

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