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ESPACE CLIENT

 

Domaine Durieu
Châteauneuf-du-Pape
Lucile Avril
Rouge - 2016 - 75 cl

ENCEPAGEMENT :

85% Grenache de 90 ans 10% Mourvedre de 60 ans et 5% Syrah

DEGRE ALCOOLIQUE :

15.% Vol

LA DEGUSTATION :

Vinification et Elevage : Vinification des cépages séparées en cuve béton. Aucun levurage pendant la fermentation alcoolique, seulement un controle des températures avec une réfrigération par drapeaux. Des remontage sont pratiqués jusqu'à  2 fois par jours. Pour l'élevage, le vin vieillit en cuve béton pendant 18 mois. Quand à la Syrah, elle vieillit en fût neuf pendant 12 mois. 

Oeil : Une belle robe grenat.

Nez : Assez flatteur, riche et complexe.

Bouche : Présente à la fois ampleur, souplesse, structure tanique, complexité, puissance et longueur en bouche.

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Température de service : A servir entre 16 et 18°C 

Accord mets et vin : Grillade, Côte de boeuf

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2027