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ESPACE CLIENT

 
 

Domaine du Banneret
Châteauneuf-du-Pape


Rouge - 2017 - 75 cl

ENCÉPAGEMENT : 

Assemblage des 13 cépages autorisés de l'appelation. Cépages rouges - Grenache noir 60%, Mourvèdre 10%, Syrah 10%, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul noir, Counoise 17%. Cépages blancs - Grenache, Clairette (blanche et rose), Bourboulenc, Roussane, Picardan 3%.

DEGRÉ ALCOOLIQUE :

14,5% vol

LA DEGUSTATION : 

Vinification & Elevage : Les vendanges sont entièrement manuelles sans égrappage à pleine maturité de chaque cépages avec un tri soigneux des raisins.  Une légère Filtration naturelle par décantation sans addition de levures pour la fermentation. La cuvée vieillit seulement en fût de chêne ancien pendant 24 mois. 

Oeil :  Une jolie robe rubis aux reflets pourpres

Nez : Nez typique de fruits rouges confiturés, épicés portés par des notes de sous-bois.

Bouche : Volumineux sur une belle structure. Dotée de tanins présents s’affinant au fil du temps.

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Température de service : A servir entre 16 et 17°C 

Accord mets et vin : Accompagne classiquement viandes, venaisons et fromages. Pourra vous surprendre sur des desserts, notamment au chocolat dont il magnifie la rondeur sucrée.

Garde : Dès maintenant jusqu'en 2047