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ESPACE CLIENT

 
 

Domaine de la Vieille Julienne
Côtes-du-Rhône
lieu-dit Clavin
Blanc - 2019 - 75 cl

ENCEPAGEMENT : 

Clairette, Grenache Blanc, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne et Viognier

TERROIR : 

Vignes, qui ont en moyenne 65 ans trouvés ici dans la partie nord de la couche unique « Clavin. » Il est plus raide et un peu plus frais là-bas que dans la campagne environnante. Les sols se composent en grande partie de marnes et de la chaux.

LA DEGUSTATION : 

Vinification et Elevage : Vendanges entières avec un tries précèdent la vinification des raisins sains sans intrants chimiques. Lors de leur fermentation, les températures sont régulées. Les vins sont embouteillés sans collage, ni filtration. 

Nez : arômes de fleurs blanches et de pêches blanches avec des notes d'amandes mondées et l'estragon.

Bouche : la bouche est ronde avec des arômes d'abricot et de melon, rafraîchissant et savoureux avec des notes de noix et une belle fraicheur

LES CONSEILS DU SOMMELIER : 

Température de service : A servir entre 10 et 12°C 

Accord mets et vin : Escalope panée, ceviche de lotte