ENCÉPAGEMENT :
Clairette 20%, Clairette Rose 15%, Grenache Blanc 35%, Roussanne 15%, Bourboulenc 15%
DEGRÉ ALCOOLIQUE :
14% Vol.
LA DEGUSTATION :
Vinification & Elevage : Il est vinifié en cuve emaillée, élevé une partie en barrique ancienne et mis en bouteille six mois après la vendange.
Oeil : Limpide et Brillant
Nez : Arômes intenses et florals.
Bouche : arômes de fleur blanche, poire, citron et réglisse avec un bon équilibre.
LES CONSEILS DU SOMMELIER :
Température de service : A servir entre 10 et 12°C
Accord mets et vin : tous types de poisson, avec des asperges, un foie gras ou bien en apéritif.
