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ESPACE CLIENT

 

Domaine André Mathieu
Châteauneuf-du-Pape
Vin Di Felibre
Blanc - 2017 - 75 cl

encépagement :

100% Clairette

Degré alcoolique :

14.5° vol.

La dégustation :

Vinification et Elevage : La vinification est traditionnelle. Une macération est pratiquée longue et dure environ 4 semaines. Le vin est ensuite élévé en demi-muid (75%) et en fût neuf pendant une durée de 10 mois. 

Oeil : La Robe est de couleur dorée

Nez : Parfums de miel mêlés à des arômes de vanille. 

Bouche : Cette cuvée est très charnu, profond et parfumée ponctué par des arômes en bouche de pêche de vigne et de fruits exotiques. 

les conseils du sommelier : 

Température : A servir entre 11 et 12°C 

Accord mets et vin : idéal pour n'importe quel apéritif, sur des noix de saint-jacques et sur un foie un gras bien affiné.