100% Clairette
14.5° vol.
Vinification et Elevage : La vinification est traditionnelle. Une macération est pratiquée longue et dure environ 4 semaines. Le vin est ensuite élévé en demi-muid (75%) et en fût neuf pendant une durée de 10 mois.
Oeil : La Robe est de couleur dorée
Nez : Parfums de miel mêlés à des arômes de vanille.
Bouche : Cette cuvée est très charnu, profond et parfumée ponctué par des arômes en bouche de pêche de vigne et de fruits exotiques.
Température : A servir entre 11 et 12°C
Accord mets et vin : idéal pour n'importe quel apéritif, sur des noix de saint-jacques et sur un foie un gras bien affiné.
