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ESPACE CLIENT

 
 

Domaine André Mathieu
Châteauneuf-du-Pape


Blanc - 2018 - 75 cl

Un assemblage de 4 cépages (Clairette, Grenache blanc, Picpoul et Bourboulenc) composent le Châteauneuf du Pape blanc d'André Mathieu.  Le vin dévoile des notes de fleurs blanches, marqué par la fraîcheur.  Idéal pour accompagner  vos apéritifs, poissons en sauce, viandes blanches et fromages. Après 10 ans le vin change de registre et fonctionnera bien sur un fromage affiné.

 

ENCEPAGEMENT :

Clairette, Grenache blanc, Picpoul, Bourboulenc

DEGRE ALCOOLIQUE :

14% Vol.

LA DEGUSTATION :

Vinification et Elevage : 4 mois en cuve acier et en pièces bourguignonnes de 2 à 3 vins

Oeil : Or pale

Nez : Agrumes et fruits à chair blanche

Bouche: Attaque franche et expressive; l'agrume exprimé en milieu de bouche laisse sa place à un caractère minéral et termine sur une note saline très élégante.

LES CONSEILS DU SOMMELIER :

Température de service : A servir entre 9 et 12°

Accord mets et vin : Idéal à l'apéritif, avec un pousson blanc ou un fromage frais. Après 10 ans, il sera parfait avec un fromage affiné.