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ESPACE CLIENT

 

Clos Saint Michel
Châteauneuf-du-Pape


Blanc - 2017 - 75 cl

enCéPAGEment :

Grenache 30%,Clairette 30%,Roussanne 20%,Bourboulenc 20 %

DEGRé ALCOOLIQUE:

14%Vol

La dégustation :

Vinification et Elevage : La vinification est traditionnelle. Elle est réalisée à partir d'une cuve inox thermoregulée avec un contrôle des températures. Le temps de cuvaison dure environ 3 semaines. Le vin est ensuite élévé pendant 8 à 10  mois en barrique et en cuve inox. 

Oeil: Limpide doté d'une belle couleur jaune clair

Nez: Le premier nez est flateur sur des notes de fleurs, puis à l'aération sur une note de vanille 

Bouche: La bouche est complexe, ample et à la fois gras. Après quelques années de garde il nous séduira par ses notes de fleur et de vanille. 

Les conseils du sommelier :

Température de service : A servir entre 10 et 12°C

Accord mets et vin : Poisson,viande blanche et fromage de chèvre