Grenache 30%,Clairette 30%,Roussanne 20%,Bourboulenc 20 %
14%Vol
traditionnelle, vinification à basse température en cuve inox thermo regulée.
la cuvaison dure environ 3 semaines.
8 à 10 mois en barrique et en cuve inox
oeil: limpide, belle couleur jaune clair
nez:flateur sur des notes de fleurs, une légère note de vanille en fin
bouche: belle complexité, vin ample, gras. Les arômes de fleurs, de vanille se marient à la perfection après quelques années de garde.
poisson,viande blanche, fromage de chèvre
