ENCEPAGEMENT :
Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne
TERROIR :
Éclats calcaires en vallons à l'Ouest de Châteauneuf-du-Pape, sur le lieu-dit Grand Devès sauf pour la Roussanne située sur Pradel.
LA DEGUSTATION :
Oeil : La robe est d'un beau jaune or avec de jolis reflets verts
Nez : Le nez développe de fins arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire), de fleurs sauvages et fleurs d'oranger, d'anis et citron confit ainsi que de belles notes salines
Bouche : La bouche impose une belle présence avec beaucoup de fruits, de finesse, d'ampleur et de sucrosité mais toujours dans un bel équilibre de fraîcheur. Soutenu par une touche minérale
LES CONSEILS DU SOMMELIER :
Température de service : A servir à 10°C
Accord mets et vin : Idéal avec un filet de lotte aux écrevisses
Garde : Dès maintenant jusqu'en 2021
